Légumes

Sauce crémeuse au brocoli : pour faire le plein de verdure !

Sauce crémeuse au brocoli : pour faire le plein de verdure !

Nouvelle catégorie ici : les sauces ! Alors pour fêter ça, je vous propose aujourd’hui une merveilleuse recette de sauce au brocoli : toute verte, toute douce et surtout délicieuse !  Alors, si vous avez envie d’une sauce crémeuse et pleine de douceur pour accompagner […]

Boulettes végétales aux champignons de Paris, un petit délice pour l’apéritif ou en accompagnement de vos plats préférés

Boulettes végétales aux champignons de Paris, un petit délice pour l’apéritif ou en accompagnement de vos plats préférés

Préparer ses repas soi-même avec des ingrédients simples est la manière la plus sure de manger sainement sans se ruiner. C’est d’ailleurs pour cette raison que je me retrouve rarement avec des produits préparés dans mon frigo. Mais j’avoue : lorsque l’on fait ses courses, […]

Pommes de terre à la suédoise : une recette gourmande et authentique

Pommes de terre à la suédoise : une recette gourmande et authentique

Ce matin, je suis allé au marché faire le plein de légumes. J’adore faire mes courses à l’extérieur et papoter avec les producteurs du coin. Ils me donnent toujours de bon conseils, et c’est si agréable de prendre le soleil en faisant des emplettes ! […]

Une recette d’hiver : feuilles de chou farcies aux petits légumes et riz

Une recette d’hiver : feuilles de chou farcies aux petits légumes et riz

Le chou est un légume que j’adore, mais que j’ai toujours un peu de mal à associer. Je le cuisine souvent en soupe, ou simplement en poêlée. Du coup, je m’en lasse vite… Mais hier, en me baladant sur le net, je suis tombée plusieurs […]

Assiette gourmande : poêlée de Butternut et Fusillis sauce au « bleu »

Assiette gourmande : poêlée de Butternut et Fusillis sauce au « bleu »

Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande, réconfortante, et riche en saveurs. Comme je n’avais pas énormément de temps, je me suis préparée cette assiette un peu au feeling : j’ai commencé à préparer la courge, puis j’ai décidé de l’associer à des pâtes et […]

Les différents tofus : comment les cuisiner au quotidien ?

Les différents tofus : comment les cuisiner au quotidien ?

Un peu d’histoire… Le tofu est un ingrédient utilisé dans la cuisine asiatique depuis plus de 2000 ans. C’est une sorte de fromage plus ou moins compact issu du caillage du lait de soja. Il est utilisé dans la cuisine traditionnelle asiatique dans de nombreux […]

Chili sin carne aux haricots Azukis, la spécialité texane en version végétale

Chili sin carne aux haricots Azukis, la spécialité texane en version végétale

Le chili con carne est traditionnellement un plat d’origine Texane, préparé à base de haricots rouges, de viande et d’épices. Comme tu t’en doutes, il ne sera pas question ici d’une recette contenant de la viande, mais plutôt d’une possibilité de faire un chili sans […]

Velouté crémeux de panais et champignons : la douceur hivernale

Velouté crémeux de panais et champignons : la douceur hivernale

Je ne sais pas pour vous, mais chez moi il fait un froid de canard en ce moment, et cela me donne envie de manger de bons veloutés réconfortants. En faisant mes courses à la Biocoop, je suis tombée sur un reste de panais en […]

Curry de légumes : un incontournable à toutes les saisons !

Curry de légumes : un incontournable à toutes les saisons !

Aujourd’hui, c’est curry ! Ce plat plein de saveurs à base de légumes est merveilleux car on peut le réaliser avec tout ce qu’on a sous la main. En été comme en hiver, j’adore le préparer avec les légumes frais du marché ou du potager […]

Velouté onctueux de carottes au gingembre, une recette simple et pleine de pep’s

Velouté onctueux de carottes au gingembre, une recette simple et pleine de pep’s

Les carottes sous forme de velouté, ce n’est pas chose commune. Du moins, ce n’est pas la première idée de recette qui nous vient lorsque nous en avons dans notre frigo ! Nous les préférons souvent cuites à la vapeur, râpées, ou intégrées à un […]