Apéritif

Rouleaux de printemps au tofu mariné & légumes

Rouleaux de printemps au tofu mariné & légumes

Quoi de mieux pour se régaler à l’arrivée des beaux jours que des rouleaux de printemps ? Cette spécialité asiatique est un vrai délice lorsque l’on a envie de manger quelque chose de frais ! Cela fait maintenant plusieurs années que je me suis mise […]

Croquettes de carottes à l’antillaise façon accras

Croquettes de carottes à l’antillaise façon accras

  C’est officiellement le premier jour du printemps, et malgré ce temps absolument dégueulasse, je déclare ouverte la saison des salades, des petits hors d’œuvres en tous genre et des repas au soleil ! J’ai tellement hâte de ranger mon manteau, de prendre des couleurs […]

Nems aux légumes : un incontournable de la cuisine asiatique

Nems aux légumes : un incontournable de la cuisine asiatique

Ce midi, j’avais (encore) envie de soleil, et les saveurs d’Asie ont encore frappé… Je suis décidément amoureuse de cette cuisine, alors dès que j’en ai l’occasion, je réalise des recettes qui me font voyager ! Ce n’est d’ailleurs pas pour déplaire à mon chéri […]

Les différents tofus : comment les cuisiner au quotidien ?

Les différents tofus : comment les cuisiner au quotidien ?

Un peu d’histoire… Le tofu est un ingrédient utilisé dans la cuisine asiatique depuis plus de 2000 ans. C’est une sorte de fromage plus ou moins compact issu du caillage du lait de soja. Il est utilisé dans la cuisine traditionnelle asiatique dans de nombreux […]

Galettes apéritives aux flocons d’avoine et épices indiennes, pour un apéritif aux saveurs d’ailleurs

Galettes apéritives aux flocons d’avoine et épices indiennes, pour un apéritif aux saveurs d’ailleurs

J’adore les apéritifs dînatoires. Outre le fait que cela permette de passer un moment convivial entre amis, je le vois toujours comme une occasion de tester plein de petites recettes. Manger des petites bouchées d’un truc, puis d’un autre, c’est vraiment génial pour diversifier les […]

L’houmous au Tahini : mon chouchou de l’apéritif !

L’houmous au Tahini : mon chouchou de l’apéritif !

Ahhh le houmous… ! Cette spécialité du Moyen-Orient à base de pois-chiches et de purée de sésame est un réel délice à l’apéritif. Servi avec des gressins, des bâtonnets de carotte, ou même du pain, elle a toujours beaucoup de succès. Je vais vous faire […]