INGREDIENTS
- 1 chou fleur
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillée
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (ou une gousse d’ail hachée)
- 1/2 cuillère à café de sel
- poivre selon convenance
PREPARATION
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement votre chou-fleur puis faites le cuire dans un fond d’eau bouillante dans un faitout pendant une vingtaine de minutes.
- Dans un ramequin, mélangez les épices, le sel, le poivre et les huiles.
- Sortez votre chou-fleur du faitout et déposez-le sur une grande feuille de papier aluminium (suffisament grande pour l’envelopper ensuite).
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez toute la surface de votre chou-fleur avec le mélange huiles et épices.
- Faites une papillote avec le papier aluminium de sorte à ce que le chou-fleur cuise à l’étouffé.
- Déposez la papillote dans un plat allant au four et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Une fois le temps écoulé, ouvrez votre papillote et vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Le chou-fleur doit être bien tendre.
- Dégustez avec un peu de riz et une belle salade verte ! Bon appétit !