Vert Amande

C’est avec une belle recette d’automne que je vous retrouve enfin sur le blog… il était temps ! J’ai quelques circonstances atténuantes qui pourraient expliquer mon absence ces dernières semaines : il y a eu beaucoup de changement dans ma vie personnelle et professionnelle et tout cela a été plus que chronophage ! Je dois bien l’avouer, élaborer des recettes, les prendre en photo et les écrire ici m’avait terriblement manqué… ! 

La recette que j’ai élaboré pour fêter mon retour est une recette aux couleurs chatoyantes (un peu comme les feuilles des arbres en ce moment, vous voyez l’ambiance ?), qui se mariera à merveille avec des champignons (imaginez-vous rentrer d’une après-midi cueillette et garnir ces délicieuses gaufres de vos trouvailles !). Ces gaufres sont à la fois croustillantes à l’extérieur et fondante à l’intérieur, et elles sont un bien beau moyen de manger du potimarron (et d’en faire manger aux enfants, par la même occasion). J’espère donc qu’elle vous plaira ! Le décor étant à présent bien planté, place à la recette !